師大夜市 生炒花枝羹

師大夜市 生炒花枝羹 30年老店傳統小吃美食

傳統美食一向是台灣小吃的特色代表,每一道美食流傳下來的文化精神,往往都在長久的時間歲月中展現出堅毅精神。位於師大夜市的三十年生炒花枝羮店,正是打拼生活的故事。

五十多歲的蕭老闆,笑起來總是令人感到很親切和藹,即使是歲月的痕跡也無法掩蓋她臉上燦爛的笑容。蕭老闆說,從嘉義舉家搬來台北後,在師大夜市一帶住了三十多年,由於父親是賣生炒花枝羮,蕭老闆自己又喜歡吃南部生炒花枝羮酸酸甜甜的獨特口感,於是延續父親的獨特美味,成為第二代接手經營者。

走過二十多個年頭的「生炒花枝羮」,老闆娘每日從基隆港進新鮮花枝,配上高麗菜、竹筍、洋蔥....等豐富配料,以故嘉義作法烹調,料多實在的酸甜滋味,深受學生及周遭上班族喜愛。目前傳承至第三代,將傳統好味道,勾起異鄉游子的思鄉之情!