春水堂南京店/光復店

秉持中國傳統文化,在掛畫插畫環境中,用各類茶原料,依四季冷暖原則,普遍飲茶、喫茶、用茶的樂趣,創自1983年。
公元1983年5月在台中,『中國茶藝』著作者,茶藝教學老師劉漢介先生﹝創辦﹞,開了一家空前的冷飲茶專賣,引發了冷飲茶的革命。劉漢介先生研習歷代中國茶藝,深諳日本煎茶、抹茶茶道,熟知詔安、潮州及台灣地區泡法,因深感台灣四季炎熱,可樂、汽水暢銷,冰紅茶只停留在行車販賣階段,率先開始投資設立新風貌茶行,在『焚香、掛畫、插花』的環境中提供小壺泡般色香味俱全的冷飲茶,經雪克器調理泡沫滾滾捲起千推雪,清涼暢快止渴,風味宜人,推出後半年內,敘述造成流行風潮,成為台中新興特色,並向全台傳播。至今風行全世界。