李正合興蜜餞行 信息
聯絡人李先生
電話06-2268330
地址台南市安平區古堡街47號
類別加工 手工 台南 李正 合興蜜餞行 進口 嘉義 水果 澎湖

李正合興蜜餞行介紹

李〞正合興蜜餞行成立於民國98年5月，
老闆李高壽表示，他的曾祖李他，
自福建金門來台南安平落腳，即以中藥材來作蜜餞，
並傳給他的祖父李平，由於早期安平、澎湖來往頻繁、
而經營兩艘貨船在兩地運貨，
並載自己生產的蜜餞到澎湖，一直延續到他的父親。
至今消費者是來自全省各地，
甚至也有緬甸的華人以當地的水果，
多找他負責中藥材的調配。
台灣早期生產的水果未經改良，
大多數較酸，以正合興蜜餞總匯就近從
玉井、南化進芒果、從楠西梅嶺、嘉義梅山進梅，
配合中藥材加工成蜜餞，
可口而且不傷胃，在李高壽時，
在開中藥行的姊夫指導下，不斷研究而發揚光大，
如今所生產各式蜜餞有八十餘種，
水果也來自各地甚至從國外進口。
李高壽強調
他生產的蜜餞以高貴的中藥材青花桂為主料，
以純糖、特製香料調配，
再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中藥材，
獨特的技術、秘方，所以製作出來的蜜餞與眾不同，
像烏梅甘潤喉，五香作橄欖可開胃、蜜棗可解便秘等，以傳統手工醃製、
日光曝曬，中藥調製，
許多到過安平的遊客，
紛紛到古意盎然的正合興買些醃在一罐裡的蜜餞，
細細品嚐其中的各種滋味。

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資料出處

來源為經濟部商業司、財政部財政資訊中心公開資料