火炎山通運股份有限公司

經過一整天的忙碌，這裡舒適溫暖的氣氛最能令人好好放鬆，店主貼心地將用餐座位都適當區分開來，不論三五好友歡聚或情侶低語，都不易受旁人打擾。菜色更經過店主精心規劃，不但所有食材都嚴格挑選，獨門醬料更是店主遠赴日本所學，再依國人口味加以改良而成。
火之舞的招牌菜色有：蔥鹽牛五花、招牌黑豬肉、松阪豬肉、照燒手工雞丸子、味付干貝、鮭魚泡飯等，最特別的是別家燒肉店沒有的"手工日式年糕"也包含在吃到飽的菜單裡(每桌限量一份)，每次看著日式年糕在炭爐上慢慢膨∼起來的模樣，大家都會忍不住"哇!"地叫起來，當吃進嘴裡感受那香軟Q綿時，卻又幸福到說不出話來....

＊醬燒牛五花、蔥鹽牛五花、美國漢堡肉、去骨牛小排、低脂紐約客、醬燒牛肋條、味噌牛肋條、味噌牛肝
＊醬燒豬五花、松阪豬肉、黑豬里肌肉、招牌黑豬肉、地獄辣大腸、味噌大腸、椒鹽豬舌、味噌豬舌、黃金豬軟骨、煙燻豬培根、可樂豬頰肉
＊香草燒羊排、醬燒羊五花、ＱＱ羊肋條、新疆羊肋條
＊照燒手工雞丸子、泰式酸辣雞、味噌雞腿肉、辣味雞腿肉、
墨西哥雞翅、味噌雞心、辣味雞心、蒜香雞軟骨
＊薄鹽致力圓鱈、味噌花枝、辣味花枝、、檸檬鯛魚片、北海道小章魚、蒜香花枝軟骨、黑椒龍珠、上品秋刀魚、椒鹽魚下巴、味付干貝、喜相逢(柳葉魚) 、胡椒鮮蝦、上湯蛤蠣
、味噌油魚燒 、北海道尤魚翅

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