老羅牛肉麵

30年前原本從事各行各業的老闆(服務業.工廠.農夫.挖礦.飯店.旅遊)因為看不慣常常需要與人交際應酬，又無法保證生活的日子，過著常常吃了一餐就要為下一餐煩惱的日子，在一次晚餐時間經過一家看似不起眼卻人潮鼎沸的店，於是羅老闆抱著好奇心去吃，每想到這湯頭竟是如此的吸引人。
經過朋友介紹開始了拜師學藝的日子，已經超過三十年的時間，這鍋讓老闆年過65還放不下的味道，強調百分百的牛肉原汁，堅持用大骨熬製36小時後變成濃白牛奶色的高湯，單喝已有濃厚的牛奶香氣，再佐以豆瓣醬、金味王醬油以及多種獨家秘方所調配的原汁作為湯底，壓縮牛肉湯的重口味，配上厚實Q彈的麵條和滷透的大塊牛肉相互搭配。那最原汁原味的味道，就是老羅牛肉麵堅持打造出來的好口碑。
喜歡辣味的客人，可以加上特製香味四溢的辣油，讓麵塗上一層色彩，麵上大把大把的蔥，更是讓客人懷念不已的古早味，保證讓您口齒留香，對其久久無法忘記。
看似簡簡單單、沒有過多裝飾得的用餐環境給客人，老闆絕對是為客人著想，嚴格挑選、堅持使用天然健康的食材，讓顧客吃安心，真的是便宜大碗又健康。
老羅的各類湯頭都先經由豬大骨熬製調配，酸辣湯、大滷湯、豬骨濃湯......通通偷懶不得。
各類麵食是年近60歲的老闆娘獨家桿製而成，連餛飩、水餃都秉持手工包製，讓口感味道在
您入口時能呈現肉質最鮮甜麵皮不軟爛的狀態。
連最常見的肉燥飯也堅持選用緊實且較不油膩的豬前腿肉，更給你特殊的客家口味。