臺南蛋品股份有限公司

民國六十八年由台南縣蛋雞業者陳江山、陳廣文、陳德受(現任董事長)、陳大欉、黃德發、薛豐田、顏瑞進、顏瑞坤等專業雞農集資組成,擁有自有核心雞場,委由專業經理人員的企業化經營模式,以提供消費者最新鮮、衛生、安全、無藥物殘留蛋品為經營方針 陳江山董事長:陳董事長於民國六十八年,配合政府政策,積極推動洗選蛋,並成立台南共同運銷站,投入洗選蛋之營運,現今台南蛋品公司生產之液體蛋品質優良,獲日本肯定並打入日本市場,其功最偉。

CAS液體蛋加工廠93年通過行政院農業委員會認證,獲得CAS台灣優良農產品授證,成為取得CAS液體蛋加工廠。

產品主要銷售為7-11統一超商、台糖、各生鮮賣場及超商。 目前擁有台灣執行HACCP系統之液態蛋工廠,使用日本製造的打蛋機及殺菌設備,供消費者衛生、安全的蛋品,並免除消費者對蛋殼處理的負擔;還有生產尚生產精力皮蛋、精力鹹蛋、領鮮蛋、精力紅蛋等副產品。

因應加入WTO之衝擊,目前研發項目包括,以奈米化處理蛋殼,及應用生物科技方法,研發生產,提供人體最易吸收利用的鈣質來源產品,應用生物科技方法,將蛋的精華(蛋臍帶膜),研製成燕窩之保健食品。