起厝工程行

工作的關係住過北京一陣子, 假日最大的娛樂就是四處品嚐美味, 本來就愛吃麵食的我, 看到賣餡餅或是麵館總要進去試試, 幾個北京的朋友說現在什麼都求快很難吃到老味道, 一次偶然的機會品嚐到朋友媽媽做的油旋(類似蔥抓餅),還沒起鍋香氣就從廚房傳來, 一口咬下金黃色外皮酥脆, 裡面軟中帶勁, 當場才了解國學大師季羨林"軟酥香、油旋張"的意境. 細問之下才知道朋友母親是山東人, 小時老家就是開餅店, 果然傳承自老店的風味就是不一樣, 離開北京前特地去向朋友的母親學習製作方法,回台後依據老配方製作餅皮, 再加入台灣特產青蔥, 【東門口】手工蔥抓餅就此產生.【東門口】秉持傳統做法, 絕不添加防腐劑、漂白劑、抗凍劑. 低溫急速冷凍保鮮. 除了好吃外也希望讓大家吃了沒負擔. 

-  符合現代職業婦女需求, 不希望小孩天天早餐吃外面垃圾食物, 但是常常來不及, 不需解凍、不需加油，3分鐘美味上桌輕鬆做早餐
-  符合現代繁忙上班族和工程師需求, 下班或是加班後回到家, 從冰箱拿出來開火5秒鐘, 不需解凍、不需加油, 3分鐘蔥抓餅美味上桌
傳承老北方製法, 絕對不含防腐劑、抗凍劑、漂白劑, 烹飪時不需加油讓你美味無負擔
-  類似產品, 知名有機品牌每片25元我們只要14元
因為不需解凍、不需加油方便簡單, 成功率100%每個人都可以煎出美味蔥抓餅
- 符合不下廚的現代新媽媽需求,簡單做出早餐宵夜
- 因為很簡單所以平時不下廚的爸爸甚至是兒女都可以自己做出好吃蔥抓餅
迅速變化出多種口味~ 
- 打顆蛋就變成蛋餅, 東門口蔥抓餅和玉米蛋、起司蛋、九層塔蛋更是絕配
- 更有很多知名部落客加入自己創意變化不同口味, 例如加入炒麵、鮪魚蛋等...
老師的部落格http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11945098【Ｊ試吃。台北市美食】哎喲喂啊煞到東門口蔥抓愛吃鬼芸芸 
香酥脆的東門口手工蔥抓餅有小時候的味道，我好愛！