鴻禧大溪別館

設立於民國82年10月08日 是國際觀光五星級休閒飯店。有二百多間各式高雅客房，每一層樓均有視野極佳的優美景窗，不僅溶入揮然天成的自然美景，更能眺望綠油油的高爾夫果嶺，與室內略帶田園氛圍的陳設風格相映成趣，不管是個人休閒或家庭團聚，都能在這裡享受體貼的安排與服務，感受到像家一樣的自在溫馨。為更豐富來客的享受空間，鴻禧大溪別館更特邀來自日本的專業技師進行溫泉探勘，希望能提供所有尊貴的會員最健康自然的專享待遇，探測出全天然的溫泉水脈並命名為「美人泉」，為了瞭解此溫泉泉質以及其所具備的功效，還特別聘請日本中央溫泉研究所謂「美人泉」作分析報告並核發執照，藉以瞭解泉質及證明其效能。
　　「美人泉」屬弱鹼性單純溫泉，在42℃以上成微黃褐色、澄明狀態，無色無味，是對身體刺激較少的緩和性溫泉，含有促進血液循環、鎮痛、抑制發炎、加速組織功能之修護作用，最適合銀髮族及女士浸泡，讓您在享受泡湯樂趣之餘，也能對身體的實質健康有所助益。多樣化的休閒設施，讓您在大自然的懷抱裡盡情揮灑。健身中心準備了各項需求不同的健身器材及專業服務人員，讓任何人都能從中輕拾運動的樂趣。
西餐提供亞、歐、美各式濃湯、沙拉、時鮮肉品及西式點心等各式佳餚，開放式廚房供應現切牛排、燒烤海鮮等美味。適合談天、會商的大廳酒吧，供應新鮮果汁、雞尾酒、咖啡等調製飲品下午茶，或是週末的複合式下午茶，都讓您有個不一樣的愉悅時光。
中餐從講究的餐具擺設大會堂、溫馨氣氛的營造到景色優美的池畔風光；一道道精緻可口的料理，極適合闔家團聚，是辨喜宴請親友最佳的場所，讓您有個輕鬆自在的空間。