黑松羊肉爐

黑松羊肉爐


“黑松羊肉爐”當初要取店名時，老闆靈機一動，想到當時的”黑松汽水”的名聲享譽大街小巷，於是便取名為”黑松羊肉爐”。
有一次黑松汽水的董事長等一行人，來知本觀光，看到了”黑松羊肉爐”便停車下來吃，直誇老闆很聰明取名”黑松”好聽又好記，名氣又很大呢！

創業(發展)過程：
年輕時在台北工作時，放假去吃羊肉爐，發現非常好吃，於是向師傅學習技術，當時知本並沒有專賣羊肉的店，於是口味特別的”黑松羊肉爐”受到消費者的歡迎，漸漸的羊肉炒麵、炒飯等…。多樣化的選擇供應，以及獨特的風味，讓黑松羊肉爐遠近馳名。
未來展望：
多年的老店己經有點“歷史”了，每每一到人多的時段座位都得擺到大馬路上，所以老闆已經打算遷移到更寬的店面營業。

黑松羊肉爐

開業已20多年，店內最具人氣的料理羊肉爐，搭配特調豆瓣醬，嚐起來十分對味。

商品特色：
大部份以羊肉為主，羊肉炒麵、羊肉炒飯…。最有名的當然是”羊肉爐”囉！羊肉用中藥以小火燉煮，吃起來滑嫩，而且完全不油膩，骨頭和羊肉可以很輕易的分離，完全歸功於”燉”的功夫，使用小火慢煮，讓羊肉入味，湯頭鮮美，最重要的是相當的平價，即便過年過節也絕不漲價。所有的價錢都非常公道合理。