Helen’s 極品南洋XO海鮮醬

Helen’s 極品南洋XO海鮮醬的製作原由，為何製作極品南洋XO海鮮辣醬?

家族有高血壓史，又不想長期吃高血壓藥的我，只有改變飲食習慣---改吃燙青菜。
改變飲食習慣後，真的、真的血壓就不再高了，當然儘量不吃油炸的食物也很重要。

燙青菜需要好的拌料，才不會虐待自己，也才能持續養生下去。
買了市面上3種不同品牌的XO醬，吃了數月後，覺得不夠不滿足---吃後沒有層次感及回味。

沒辦法，誰叫我是美食主義，怎麼辦？只有硬著頭皮把吃過的XO醬和南洋辣椒醬加以研究改良。
為了要有層次感、吃了會回味，需每種時材單獨炒，最後再合在一起炒。