潮州冷熱冰

半燒冷a傳統滋味~~冷熱冰的由來
冷熱冰起源於民國五十五年，起初只賣熱食，因為當時的飲食觀念為『呷燒呷冷會壞肚子』，所以開始前幾年沒人敢吃『燒透冷』，因此夏天我們必須兼賣仙草、愛玉、粉粿，等傳統冰飲品，但是屏東的夏天又熱又長，漸漸的才有人試著加少許的冰，故稱他為『半燒冷』。吃起來味道很特別又沒有壞肚子的情況發生，創新的口感有口皆碑，越來越多的人豋門嚐鮮，以後冰也越加越多，這就是冷熱冰的由來。

冷熱冰內有芋頭、花生、紅豆、糯米粥、湯圓等五種材料，完全使用一級白砂糖熬煮而成，唯有使用一級白砂糖熬煮才不會搶了食材的原始風味；冷熱冰之所以特別，除了材料實在，更具有『外冷內熱；外Q內軟』的口感。因為料是熱的，所以在吃冷熱冰時，請遵守獨特的吃法『請勿攪和，由邊下往上吃』，否則不僅吃不到冷熱冰的特色，也因冰溶化太快而只能喝冰水了。

冷熱冰吃的秘訣："由下往上吃，才吃得到急速冷凍、熱冷相和的特殊風味"

店內所有冰品用料,大碗實在又價廉

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