涓豆腐(豆府股份有限公司)

全台第一家正宗韓式嫩豆腐煲專門店─「涓豆腐」
簡約時尚潮店 吃進養生健康「豆」美味

從韓國引進的正宗韓式嫩豆腐「煲」,不僅是完美的湯、水比例烹煮而成,同時「涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店JBSD在台第一家加盟店,JBSD在韓國、日本、美國、大陸等地區已擁有超過六十家分店。堅持原汁原味呈現韓式嫩豆腐煲,「涓豆腐」跑遍全台尋找最好的食材,找不到的更不惜提高成本,直接自韓國進口,這份對美食的熱忱與用心,讓你不用飛到韓國,也能享用最道地的嫩豆腐煲。


不同於韓國本店採家庭式裝潢,「涓豆腐」的空間設計,特別邀請在設計界以時尚簡約、大膽創意聞名的冠宇和瑞設計負責規劃,考量「涓豆腐」坐落於熱鬧、潮流名店匯集的台北東區,店內建材大量運用大理石、黑色烤漆、墨鏡等材質,企圖呈現時尚飲食空間,而為了傳達「涓豆腐」的韓國料理精神,設計團隊擷取以水平、垂直框字型的韓國文字,非直接解讀,而是抽象地應用為傾斜的牆面、鏡面、天花板等,讓片段、扭曲的視覺,串連起具現代感的韓國文化。