黑鬚排骨

永遠忘不了淡水帶給我們的回憶，那淡水的老街的小吃，親切的阿伯，那彈珠汽水的口味、漁人碼頭與初戀情人的羞澀。還有最難忘的就是那古早味的排骨口味，那口味在台北市區，已經漸漸的被遺忘了 .....我們將淡水的口味帶給您，現在您不用再到遙遠的淡水，也可以享用這樣的珍饌美味.....

黑鬚排骨創辦人李文凱在20多歲時便以創立餐飲品牌為目標，經歷了許多大型餐飲總部洗禮，成立雅米餐飲行銷顧問，成功的輔導過許多餐飲品牌，後得知李家早期曾在淡水做過排骨飯，將家族祖傳的秘方在精心研發及改良口味後，終於在2009年創立自有品牌「淡水黑鬚排骨」。