文堂小吃 鍋加鍋(北大店)

生於總舖師家族裡，從外公、舅舅、母親到我，這一生中『食』是我一生的執志。
一個外公堅守的信念：『做料理的人就是要讓客人吃的盡興！』
一句令我難以忘懷的話語：『一個連基本刀工都不會的人要如何料理出色、香、味？』
一件突如其來的詐騙，席捲了我的家庭…
一場十數年艱辛的餐飲拼搏，一段因禍得福後又重整再出發的新事業『鍋加鍋一鍋一燒』一個全新的品牌能受到大家的肯定，讓我更珍惜現在所擁有的一切；中國古樸式的裝潢是我的衷愛，中餐西吃的獨創套餐是我創新的理念，不斷地求新求變是我的目標，能與大家分享媽媽傳承的好口味，更是最開心的事也是思念母親的一種方式，在生命中的得失之間讓我擁有了更大的餐飲舞台。
這些年來曾加盟知名的火鍋店，也曾受到房東的不合理要求，讓我深刻了解寄人籬下的無奈與困境，百般思量，為了提升市場競爭力，決定於九十八年四月自創品牌『鍋加鍋一鍋一燒』，目前生意蒸蒸日上，正所謂山重水複疑無路,柳暗花明又一村。
現在，我願意以一個曾經是加盟者的心態與角度開放加盟，因為我能夠深刻了解加盟者的需要與不要。



有家人傳承給我的料理當後盾，再刁的師傅也不怕！有鍋加鍋一鍋一燒給您當後盾，讓您數錢數到怕！