做花甲需要什麼配料?
General 更新 2022年9月13日
做花甲必需的配料有蔥、姜、蒜，可以達到去腥消毒的作用，還可以依據個人口味適量加入食鹽、耗油、辣椒、醬油、料酒、海鮮醬等配料。做花甲前首先需要將花甲放入鹽水中浸泡2小時以上，待花甲吐出泥沙後，並刷洗乾淨。
做花甲需要什麼配料
花甲肉質鮮嫩，營養價值高，有“天下第一鮮”的稱號。
花甲的烹調十分簡單，可以製作花甲粉絲煲、花甲米線、蒜蓉炒花甲等特色菜餚。
花甲中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質成分。