酵母多糖和酵母一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
酵母多糖和酵母不一樣。酵母多糖是一種高分子多糖物質，這種物質多用於醫學與保健品領域。酵母則是一種單細胞真菌，這種真菌在有氧和無氧的條件下都能存活，是一種天然的發酵劑。
酵母多糖和酵母一樣嗎
酵母多糖作為一種物質，其主要功能是貯藏生物能和支援結構，目前已經有專家實現了利用酵母多糖來吸附病原菌以達到抵抗病毒的作用。
酵母作為一種真菌，其主要功能是用作於釀造，酵母可以將糖發酵成酒精和二氧化碳，被廣泛運用於釀酒行業。