四川泡菜幾天吃安全?
General 更新 2022年9月13日
四川泡菜裡的彩椒、黃瓜、萵筍、捲心菜、西瓜皮等泡2個小時就可以吃，白蘿蔔和胡蘿蔔泡3個小時即可食用，均不可久泡。豆角需要泡3天才能吃，否則容易中毒。此外，綠紅尖椒需要泡半天后方可食用。
四川泡菜幾天吃安全
四川泡菜又叫泡酸菜，屬川菜系，味道鹹酸、口感脆生、色澤鮮亮、香味撲鼻、老少適宜，一年四季都可以製作，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料包括蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等，蔬菜原料經過泡漬發酵，即可成為酸泡菜。