豆汁什麼味道?
General 更新 2022年9月13日
豆汁味道酸酸的，一般人可能接受不了這個味道，它是北京有名的傳統特色小吃，距今有三百多年曆史，它是用綠豆為原料，研磨成漿後過濾的綠豆渣發酵而成。
豆汁和豆漿有什麼區別
製作的材料不同，豆漿是用黃豆浸泡水後研磨煮開而成，豆汁是用綠豆渣發酵製作而成。
顏色不同，由於製作原料和方式不同，其呈現的顏色也不同，豆漿呈現淡黃色，豆汁的顏色是灰綠色。
味道不同，豆漿味道帶有黃豆的清香，味道醇厚香甜，豆汁的味道是甜中帶著一股酸臭，很多人不習慣這個味道。