蓮藕裡面的黑泥怎麼樣去除掉?
General 更新 2022年9月13日
把蓮藕切成小塊後，浸泡在水中，然後加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的黑泥，等待5分鐘之後，用清水沖洗乾淨就可以了。
蓮藕
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目，喜溫，不耐陰，不宜缺水。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。
蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。蓮藕喜溫暖，15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。
蓮藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。