炒西芹用不用焯一下水?
General 更新 2022年9月13日
炒西芹用不用焯一下水可以根據個人習慣，沒有統一的標準。焯水後的西芹，下鍋炒熟的時間相對縮短一些。沒有焯水的西芹，直接放到鍋裡炒的時間相對較長一些。西芹焯不焯水，問題不大。
西芹簡介
西芹，傘形科植物，屬於冷季蔬菜，營養豐富，富含碳水化合物、礦物質、多種維生素等營養物質。
西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受市場的歡迎，其葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。
西芹分為本芹(中國型別)和洋芹(西芹型別)兩大類。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養價值。