甘薯是根還是莖?
General 更新 2022年9月13日
甘薯是根。甘薯是植物地下塊根，甘薯根可分為鬚根、柴根和塊根3種形態，鬚根具有吸收水分和養分的功能，柴根是發育不完全而形成的畸形肉質根，沒有利用價值，塊根是貯藏養分的器官，也是供食用的部分。
甘薯是根還是莖
甘薯是薯蕷科、薯蕷屬纏繞草質藤本，是喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱，繁殖方式為異花授粉。
甘薯在世界主要產區分佈在北緯40°以南，栽培面積以亞洲最多，非洲次之，中國是世界上最大的甘薯生產國。
甘薯作主食、副食均可，甘薯作為副食，主要是經過簡單加工可以製成各種食品及食品新增劑。