牛肉放冷藏可以放多久?
General 更新 2022年9月13日
牛肉放冷藏一般可以放三個月，最好是不要放太長時間。雖然冷藏室的溫度很低，但也只是起到抑制細菌和微生物的生長速度。所以最長時間是三個月內，超過三個月，牛肉的口感、營養、新鮮度會大大降低。
儲存方法
從市場買來的新鮮牛肉，放冰箱冷藏的話，最好是用比較厚的東西包裹住，不要用原裝袋或者是保鮮膜包裹，這樣是為了水分流失以及防止冰箱的水分進入到牛肉中。
冷凍牛肉要注意冰箱溫度，一般在-18℃左右最佳，溫度過低會形成冰晶，從而影響牛肉的口感，溫度太高容易滋生細菌。
牛肉應即買即食比較好，如果說吃不完的牛肉，在兩天內應該儘快放進冰箱冷藏，特別是在夏天，牛肉的新鮮保質期更短。