珍寶蟹是海蟹還是河蟹?
General 更新 2022年9月13日
珍寶蟹是海蟹。珍寶蟹又名元寶蟹、饅頭蟹，是一種產自美國的螃蟹，珍寶蟹是海蟹不是河蟹，珍寶蟹生活在太平洋的東北部和養殖在海域中，生活於海中，所以是海蟹。
珍寶蟹
珍寶蟹產肉率高，北美地區90%以上的珍寶蟹是由美國漁民捕撈的。是美國東岸藍蟹產肉率的兩倍多。
珍寶蟹主要產自不列顛哥倫比亞的內海水域，全年均可捕撈。最多時年捕撈量可達6000噸，但通常在2500噸。
珍寶蟹捕撈季節於12月初開始，此時珍寶蟹正處換殼後的活躍生長期。換殼後的珍寶蟹個體豐滿，出肉率更高。