臘腸怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
不怕。廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後，充填入天然腸衣中，經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可儲存鮮味3個月左右。
香腸種類
川式麻辣香腸是四川的傳統風味菜，四川麻辣香腸口味鹹中帶麻辣，可蒸食、炒食、還可切片炒菜，下飯菜必選。
北京蒜腸。蒜腸是在餡料中加入蒜沫，蒜香味濃，顏色暗白，與一些腸類不同，蒜腸不是通過風乾的形式製成，而是由蒸煮而成。
藏香豬腸。含有比較豐富的營養成分，藏香豬的豬肉脂肪低，藏香豬的豬肉比一般的家用豬豬肉要好吃很多。