網上買的未開刃刀怎麼開刃 刀為什麼要開刃?

網上買的未開刃刀，可以用強磨蝕性材料，比如耐火磚或軟砂石開刃。一般切幾刀，待金剛石刃口露出即可。如果想要刀刃變得更鋒利，則可用粗油石開刃後，再用細油石仔細研磨，直至開出鋒利的刃。下面小編為大傢俱體介紹一下網上買的未開刃刀怎麼開刃。

網上買的未開刃刀如何開刃

1、刀在燒煅時，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，容易變脆。開刃就是在刀口處把這些磨去，讓鋼的部分露出來，這樣刀就會更鋒利。開刃的方法有手工和機器開刃，日常人家一般使用手工開刃。

2、手工開刃：把粗磨刀石放在平面上，用抹布將磨刀石擦拭乾淨。握刀背上的手最好戴上防割手套，拿起刀後放在磨刀石上來回不停的摩擦。

3、待兩面刀口打磨鋒利後，可用抹布將磨刀石和刀擦拭乾淨。再用細油石打磨刀刃，打磨至有點鋒刃即可。

4、如果嫌油石打磨得較慢，有條件的人家可以用電砂輪或者換上砂輪片的角向磨光機打磨刀刃。二者相較而言，角向磨光機較為好用。

刀為什麼要開刃

以上就是小編針對“網上買的未開刃刀怎麼開刃”所列舉出來的開刃方法，有需要的小夥伴可以嘗試一下。那麼刀為什麼要開刃呢?以金剛石刀為例，其內含的金剛石顆粒被結合劑即胎體所包裹，不露出顆粒會難以正常工作(即不鋒利)，因此必須開刃。