苦麻菜怎麼吃 吃苦麻菜有什麼好處?

苦麻菜很適合涼拌食用。特別是在炎熱的夏天吃上一盤涼拌苦麻菜可以說是十分的消暑了。只需要準備好苦麻菜400g，食鹽2g，味精2g，芝麻油、香醋、生抽醬油各1勺，適量的蔥薑蒜、食用油、辣椒碎、花椒粒即可。想更好的瞭解苦麻菜怎麼吃的可以接著往下看。

苦麻菜怎麼吃

1、拿一個碗，放入蔥薑蒜、幹辣椒碎和花椒粒，然後將食用油加熱到冒煙的程度，將熱油倒進調料碗中攪拌均勻。

2、將苦麻菜挑去壞葉和蟲葉，然後將苦麻菜清洗乾淨備用。

3、然後在油鍋放入適量清水和食鹽，加大火力燒開，倒入洗淨的苦麻菜，煮熟後撈出放入涼開水中，浸泡一陣子。

4、撈出苦麻菜擠幹水份後切碎，倒入調好的調味汁，攪拌均勻即可食用。

吃苦麻菜有什麼好處

苦麻菜能增強人體免疫力，還能防病抗病。苦麻菜具有很好的抗炎殺菌作用，對肺炎雙球菌，腦膜炎球菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌等細菌都有抑制作用，苦麻中含有鐵、胡蘿蔔素、維生素C以及鉀和鈣，有防治缺鐵性貧血的作用。以上就是關於苦麻菜怎麼吃的具體介紹。