龍葵鹼加醋多久分解 龍葵素會蓄積在人體嗎?

龍葵鹼加醋很快可以分解。龍葵素也可以稱為龍葵鹼、馬鈴薯毒素，存在於發芽發綠的馬鈴薯中，是有毒物質，溶於水，可以加醋、酸、高溫、水浸泡的方法分解。下文是關於龍葵鹼加醋多久分解的具體內容，烹飪發芽、發綠土豆的朋友可以往下閱讀了解。

龍葵鹼可以用什麼分解

1、去皮法：在處理髮芽、發綠的土豆時將芽和發綠周圍的部分全部去除，龍葵鹼主要分佈在芽和發綠的皮中。

2、浸水法：發芽的土豆削皮後切塊，放入碗中用清水浸泡20分鐘以上，可以溶解一部分龍葵鹼。

3、醋酸法：在煮土豆時，加入少量的白醋一起烹飪，可以將一部分龍葵鹼分解。

4、高溫法：發芽的土豆將芽去掉後，放鍋中高溫烹煮至熟，可以將龍葵鹼分解。

龍葵鹼高溫後會分解嗎

通過閱讀上文，可以知道龍葵鹼加醋多久分解，龍葵鹼加醋、加熱可以很快分解。龍葵鹼高溫後會分解，龍葵鹼有毒，毒性比較強，人攝入0.2~0.4克即可以引起中毒。