米莧怎麼摘菜 莧菜杆子可以吃嗎?

米莧一般指的是莧菜，而莧菜的採摘是比較講究的，在採摘莧菜的時候，直接把莧菜的嫩莖採摘下來就可以了，注意是不用把它連根拔起來的，而在一段時間以後，莧菜還會重新長出來的。下面是關於“米莧怎麼摘菜”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

關於莧菜的處理

1、莧菜在採摘的過程當中，是很容易就會被破壞的，如果破壞了，那麼莧菜就會不好吃了，因此在採摘的時候一定要注意要比較小心。

2、莧菜的表面是會有一些粗糙的，而葉子也是非常薄的，但是也非常鮮嫩，正因如此，莧菜的表面上是很容易殘留灰塵、雜質、農藥這些物質的。

3、在清洗莧菜的時候，需要把它放進清水裡面浸泡上一段時間，然後再使用清水+小蘇打仔細的清洗一遍，這樣吃起來才會比較健康。

4、在拿莧菜做菜之前，一定要把莧菜進行焯水，原因是因為莧菜含有一定量的草酸，因此焯水這個操作可以很好的去除莧菜所含有的草酸。

莧菜杆子可以吃嗎

莧菜杆子是可以吃的，對於比較嫩的莧菜來說，直接炒著吃是沒有問題的，莧菜杆子也是如此，但是如果是比較老的莧菜，那麼在吃莧菜杆子之前就要把它的外皮撕掉，不然就會嚼不動。

以上是關於米莧怎麼摘菜和莧菜杆子可以吃嗎的內容，整體說來，莧菜無論是在採摘方面，還是在處理方面，都是比較有講究的。