如何醃製牛排才會嫩 牛排幾分熟有幾個等級?

想要把牛排醃製得嫩的哈，那麼要做好這三點，第一要做好的點是在醃製之前敲打牛排，第二要做好的點是醃製牛排的時候加入小蘇打，第三要做好的點是醃製牛排的時候加入嫩肉粉。下面是關於“如何醃製牛排才會嫩”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

醃製嫩牛排的技巧

1、在醃製之前敲打牛排：由於牛排是比較厚的，因為在醃製牛排的時候就會不容易入味，所以在醃製牛排之前，需要把牛排敲打一下。

2、敲打過後的牛排，在醃製的時候就會比較容易入味，因為牛肉裡面的組織都散開了，從而氣孔就會變大，然後就會很容易吸收用來醃製的調味料了。

3、醃製牛排的時候加入小蘇打：在醃製牛排的時候，在牛排的上面撒入一些小蘇打，那麼這些小蘇打就可以使牛肉變得更加的鮮嫩，否則醃製出來的牛肉就會嚼不動。

4、醃製牛排的時候加入嫩肉粉：嫩肉粉也是可以使牛排變得鮮嫩的，因此可以在醃製牛排的時候稍微加入一些嫩肉粉，這樣牛排在吃起來的時候口感也是非常不錯的。

牛排幾分熟有幾個等級

牛排的幾分熟一共有六個等級，這六個等級分別是：Very rare steak、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排，而Very rare steak屬於是生牛排。

以上是關於如何醃製牛排才會嫩和牛排幾分熟有幾個等級的內容，大家可以參考以上所說的三個技巧來醃製牛排。