腸粉怎麼炒才好吃?

用料：腸粉專用粉100克、水300克、生菜一小棵、豬肉50克、雞蛋一個、香蔥適量。

1、生菜洗淨後切成絲。

2、豬肉剁成肉泥。

3、雞蛋打散混合均勻。

4、取一個乾淨的盆子，倒入100克的腸粉專用粉。

5、腸粉專用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均勻。

6、蒸腸粉用的容器底部刷一層油。

7、把腸粉面糊倒入容器裡，儘量的倒滿。

8、撒上肉沫，青菜和蔥花。

9、雞蛋味的可以加上適量的蛋液。

10、把腸粉半成品放入燒開水的鍋裡大火蒸。

11、蒸到腸粉糊變白，豬肉變白即可出鍋。

12、用刮板從一側鏟好腸粉捲起來即可。