買的豆沙餡還需要調嗎?
General 更新 2022年9月13日
買的豆沙餡不需要調。豆沙，或稱作豆茸，是東亞常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成，通常以紅豆或綠豆作為餡料。豆沙餡可以做：麻團，粽子，油炸糕，酥餃、豆沙包等。
豆沙餡做法：
1、500克紅豆，先用水洗乾淨。
2、洗好的紅豆直接倒在鍋裡，加清水沒過紅豆約1釐米，蓋上蓋子開始煮。
3、 大概煮五，掀開蓋子，加少許涼水，然後蓋上蓋子接著煮。
4、重複上面的步驟三次，一共煮大約40分鐘。
5、盛出紅豆，再加200克白糖，200克豬油。
6、用搗碎器把紅豆搗碎即可。