醬肉包的做法?
General 更新 2022年9月13日
醬肉包的做法：
1、準備材料：水１４５克、中粉２５０克、酵母3.５克、五花肉３２０克、鮮香菇１５０克、蔥１個、鹽適量、黃豆醬１大勺、甜麵醬１大勺。
2、五花肉放高壓鍋里加花椒、大料、姜、蔥煮，開火十分鐘後關小火２０分鐘，冷涼取出。
3、切碎。
4、大蔥取蔥白。
5、香菇切碎。
6、所有材料都放入盆中，加適量鹽、黃豆醬和甜麵醬。
7、拌勻後備用。
8、水、粉和酵母放麵包機裡。
9、選擇和麵程式１０分鐘。
10、和好後選擇發酵程式３０分鐘。
11、發酵好後取出分割八個醒１５分鐘。
12、醒好的麵糰取一個擀成中間厚四周薄的麵皮。
13、舀上適量的醬肉餡。
14、包好。
15、放入蒸籠。
16、然後放烤箱開發酵檔，用噴水壺噴點水，發酵２０分鐘。
17、發酵好後放蒸鍋上，蒸鍋里加入半鍋冷水，開大火，上氣後１５分鐘，關火燜５分鐘開蓋取出即可。
