怎麼炒綠茶?
General 更新 2022年9月13日
1、首先將茶葉清理一遍，把蟲子、碎屑清理乾淨。
2、採摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
3、洗乾淨鍋，燒熱後，把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
4、然後用小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。
5、控制火候，不停地翻炒。十多分鐘之後，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子更好地捲縮。一個小時左右，就要加快翻炒的速度。再過四十分鐘左右，即可出鍋。