砂鍋首次使用方法及保養?

砂鍋首次使用最好是煮麵湯或是稀飯，可以增加砂鍋的堅硬度，在煮的過程中要先加入水，之後放置小火上，逐漸的加溫，中途加水需加溫熱水，避免出現炸裂的現象，燒好食物後，可將砂鍋遠離火源放置，緩慢冷卻，可起到保護延長壽命的作用。

砂鍋的首次使用的方法

1、逐漸加溫

砂鍋初次使用時需逐漸加溫，若是驟然放置大火上會出現脹裂的現象，所以需要從小火慢慢調至大火，對於砂鍋起到保護的作用。

2、緩慢冷卻

燒好食物之後，可將砂鍋遠離火源，用木片將鍋架起來，使之均勻散熱，之後緩慢的冷卻，避免縮裂，也可在砂鍋離火之後，在底部放置一個鐵圈，懸空自然降溫。

砂鍋的保養方法

1、清洗

可使用小刷子將內部沾有的沙粒去除掉，做飯的時候需先加入水分，之後移至火源上，中途要加水，只能加入熱水或是溫水，避免砂鍋內外受熱不均勻出現炸裂的現象。

2、煮淘米水

剛買回來的砂鍋需要用淘米水處理一下，煮10分鐘左右的時間，可起到清潔的作用，同時也能減少對於砂鍋的損傷。