炸薯條要裹麵粉嗎?

炸薯條可以裹麵粉，能夠在油炸的過程中可以減少油分的吸入，同時炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，薯條在浸泡牛奶之後裹上面粉，放置鍋中進行油炸，直至微黃色取出，片刻後再放置鍋中油炸。

炸薯條可以裹麵粉

炸薯條可以裹麵粉或是澱粉，這樣在製作的過程中可以減少薯條對於油分的吸收，能夠炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，裹麵粉的時間需要在土豆浸泡牛奶完成之後，在薯條的表面均勻的裹上一層面粉，之後放入鍋中油炸。

炸薯條需要在油溫升高後，再將處理好的薯條放置鍋中，另外想要炸出又香又脆的薯條還需要將其浸泡至牛奶中30分鐘的時間，使其融入牛奶的香氣，薯條需要分次進行油炸，初次需要等薯條炸到微黃顏色後撈出。

等薯條變涼之後再次放置鍋中進行油炸，待薯條變為金黃顏色後迅速撈出並且瀝乾油分，裝入盤中加入適量的精鹽便能食用，經過麵粉以及牛奶的處理，能夠使薯條更加的香脆。