夏天吃什麼菜?

夏季適合吃黃瓜、西紅柿、茄子以苦瓜等蔬菜。黃瓜是夏季中經常看到的一種蔬菜，適當食用可以為人體補充維生素，有美容養顏的效果，西紅柿口感酸甜，有開胃的效果，茄子有清熱解毒的作用，而苦瓜則有消暑解乏的功效。

1、黃瓜

夏天適合吃黃瓜，黃瓜有補水、排毒的效果，適當可以補充維生素，有美容養顏的效果，適合女生食用。黃瓜的食用方法多樣，可生吃、涼拌、也可炒菜食用，美味可口。

2、西紅柿

西紅柿口感酸甜，有開胃的效果，夏季由於溫度過高，容易出現食慾不振的現象，多食用一些開胃的西紅柿，促進食慾感，西紅柿中富含抗氧化劑，有抵抗紫外線的作用。

3、茄子

茄子具有清熱解毒的作用，屬於涼性的水果，適合在夏季時食用。茄子中含有較多的維生素P，適當的食用能夠增強人體細胞間的黏著力以及毛細血管的彈性，夏季適合清炒切片食用。

4、苦瓜

苦瓜有解毒去火的作用，夏季炎熱，導致人容易出現上火的現象，而苦瓜則有消暑解乏的作用，刺激人的食慾感，有助於開胃以及提高免疫力，並且其中含有豐富的維生素等營養物質，抵抗細菌對於人體的侵害。