紅燒排骨的做法?
General 更新 2022年9月13日
起鍋燒油放入排骨煎至兩面金黃後盛出，再倒掉油放入花椒、幹辣椒等輔料小火炒出香味。之後依次放入排骨、薑片、料酒等調料翻炒均勻，再加入土豆大火燒開，最後倒入鍋內加水和鹽燉制，湯汁燉幹後即可做成美味的紅燒排骨。
紅燒排骨的製作方法
準備食材：排骨、土豆、幹辣椒、花椒、八角、陳皮、姜、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、十三香、植物油。
1、土豆洗淨後切成塊，排骨洗淨後剁成塊，焯水後撈出瀝乾水分。生薑切片備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入排骨煎至兩面金黃，再盛出用盤子裝好。
3、倒出鍋中的油，放入花椒、幹辣椒、八角、陳皮小火炒出香味。
4、依次放入排骨、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香，翻炒均勻後放入土豆大火燒開。
5、將鍋內所有食材倒入電飯煲內，加入適量水和鹽燉制，直到裡面的湯汁完全被燉幹，即可出鍋裝盤，一份美味的紅燒排骨就做好了。