西紅柿雞蛋湯的做法?

西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，需要的原料有西紅柿、雞蛋、香蔥等，將西紅柿去皮切塊後切成小塊，雞蛋打散備用，大火將西紅柿炒出汁後倒入開水大火煮開，然後倒入雞蛋後加調味料，攪拌均勻後西紅柿雞蛋湯就可以起鍋了。

西紅柿雞蛋湯做法

準備食材：西紅柿、雞蛋、香蔥，適量鹽、油、香油、水澱粉、味精

1、先把香蔥洗淨，切成細絲，然後在西紅柿頂部用刀輕輕劃開一個十字放入熱水中浸泡，取出後剝皮，對半切開後去蒂，再切成小塊，把雞蛋打散備用。

2、在鍋中倒入油，大火將油燒熱，然後放入西紅柿煸炒，炒到西紅柿出湯後倒入開水繼續用大火煮，煮大約兩分鐘。

3、待湯變紅色後，淋入水澱粉，沿順時針方向勾芡，然後倒入打散的雞蛋，加鹽，少許味精，出鍋前倒入適量香油即可，湯盛入碗中後，撒上蔥花，西紅柿雞蛋湯的色香味就都有了。