泡好的黑木隔夜可吃嗎?

一般情況下泡好的黑木耳是不能吃的，主要是由於黑木耳本身是沒有毒的，通常在浸泡後的8小時以內食用最佳，若是超過了就會造成黑木耳容易產生有毒的物質，這樣不僅會損失營養價值，還會人體的健康不利。

泡好的黑木隔夜不能吃

黑木耳是很多人都較為喜歡吃的食材之一，一般來說泡好的黑木耳是不能吃的，由於木耳本身就屬於菌類的食品，通常是常溫水浸泡後需要在8小時以內就要食用，超過了則會失去其自身的營養價值，還有可能會引起胃腸道的不適。

同時黑木耳浸泡過久的話，由於黑木耳本身是沒有毒的，而裡面的微生物會隨著浸泡的時間越長會大量的繁殖，這樣就會容易產生一些有毒或者有害的物質，這樣就會增加肝臟的解毒負擔，影響各器官功能。

若是晒乾了的黑木耳是沒有水分的，這樣微生物的病菌就不能在上面繁殖，一般木耳用冷水泡1~2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態，可將其放在陰涼乾燥的地方，或者放在冰箱裡，以抑制病菌的繁殖。