做鍋貼的面怎麼和?

做鍋貼和麵時，可以將麵粉放入容器裡，新增適量的開水攪拌均勻和麵，等待半個小時就可以壓成薄皮了，也可以將酵母粉溶解到溫水裡，用酵母水來給鍋貼和麵，這樣做出來的鍋貼口感更好，適當處理後，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

做鍋貼的和麵方法

平時做鍋貼時，首先需要將麵粉放入容器裡，新增適量的開水，將其攪拌均勻揉搓成麵糰，等待半個小時冷卻後，將麵糰揉搓成條，分成多個部分，用木棍將小麵糰壓成薄皮就可以了，這樣做方法比較簡單。

其實也可以將酵母粉溶解到溫水裡，用酵母水來給鍋貼和麵，將麵粉揉搓成麵糰，然後放到容器裡，鋪蓋一層塑料薄膜，等待半天時間，使麵糰發酵，再將其分成多個部分，再小麵糰壓成薄皮，這樣做出來的鍋貼口感要好一些。

將薄皮上均勻的塗抹食用油、食鹽、五香粉、油酥等食材，然後將薄皮對摺成三層，使用平底鍋，去鍋燒油，將薄皮放入鍋中，用中火慢煎，還要不斷的翻面，煎至兩面金黃就可以起鍋了。