真香葉與假香葉的區別?

真香葉與假香葉的觸感不同，真香葉比較粗糙、易碎，假香葉具有粘手感。質量好的真香葉葉片完整，還能看見清晰的葉脈，假香葉看不清楚葉脈。真香葉的顏色是灰綠色的，如果香葉顏色是脆亮的，可能就屬於染色製成的假香葉。

1、觸感

真香葉

真香葉的觸感是乾燥的，輕輕一碰就有可能會碎掉，而且表面是比較粗糙的。而劣質香葉不一定能達到完全的乾燥，因此假香葉不容易破碎，有時候甚至用手拉扯也不會破損，而且還帶有一定的粘手感。

2、外觀

真香葉

質量好的真香葉葉片一般比較完整，而且仔細觀察真香葉的時候還能看見葉脈，並且真香葉的葉子邊緣都屬於鋸齒形。假香葉的葉脈不是很明顯，而且大多都是殘缺的葉片，假冒的葉片也不是鋸齒形的邊緣。

3、顏色

假香葉

一般真香葉的顏色是灰綠色的，如果顏色太深或者太淺也不合適。有些香葉的顏色特別脆亮，這種香葉可能就是假香葉，由於假香葉是染色製成的，不僅具有危害性，而且其中含有的染色劑被人食用會引起不適。