鐵鍋用了七八年要換嗎?

普通鐵鍋容易生鏽，當人體吸收過多的氧化鐵後，也就是俗稱的鐵鏽，會對肝臟產生一定的危害。用了七八年的鍋可能會產生裂紋，做飯時不安全，所以使用年限較長的鍋不建議繼續使用，有害人體健康。平常可以通過潤鍋的方式，能有效防止鐵鍋生鏽。

鐵鍋用了七八年要換

當人體吸收到過多的氧化鐵也就是俗稱的鐵鏽之後，會對肝臟產生一定的危害，成為身體裡的隱患，因此鐵鍋在使用七八年之後建議直接換新。在平常生活中不建議用鐵鍋去煮綠豆，防止其發生化學反應，使熬出來的綠豆湯變成黑色。

當鐵鍋用了兩三年之後可能會出現生鏽情況，此時需注意在炒完一道菜後，刷鍋再炒下一道。每次做完菜要將鍋壁洗淨擦乾，防止鍋內生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。

而鐵鍋使用時間久了會容易出現裂痕，此時要果斷換鍋。平常也可以通過潤鍋的方式給鍋進行保養，先將鍋洗淨，小火加熱倒入半碗油，待油燒至六七成熱晃動鐵鍋，使其均勻分佈。每隔一段時間這樣潤鍋，能有效的防止鐵鍋生鏽。