熟豆角在冰箱凍一年能吃嗎?

熟豆角在冰箱凍一年還能吃，但是味道會有所欠缺。豆角要在煮熟冷卻後再冷凍儲存，否則產生水蒸氣容易滋生細菌，另外，果蔬放在溫度過低的環境中容易凍壞，一旦凍壞，營養成分大量流失，還可能產生有毒物質，如果果蔬上出現黑斑等，說明凍壞了。

熟豆角在冰箱凍一年可以吃嗎

1、能吃

熟豆角在冰箱凍一年還能吃，但是味道會有所欠缺，因為豆角煮熟後不容易變質，且低溫環境不會使細菌滋生，可以延長豆角的儲存時間。在食用的時候，使豆角自然解凍，或者放在冷水中化開解凍，炒制時間不宜太久。

2、儲存方法

豆角一般採用煮熟後在冰箱或者冷庫冷凍的方法儲存，值得注意的是，豆角在煮熟後，需要冷卻一段時間再放入低溫環境儲存，這樣不會在儲存時產生水蒸汽，使細菌滋生。另外，冷卻過程越快，越利於豆角儲存。

3、判定凍壞

豆角等果蔬長時間放在溫度過低的環境中容易凍壞，一旦凍壞，果蔬中的營養成分會大量流失，還可能產生有毒物質，再食用不利於人體健康。如果從冰箱或者冷庫中取出的果蔬上出現黑斑，或者有腐臭氣味等，說明果蔬已經凍壞變質。