凍蘑菇能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
凍蘑菇能吃。鮮蘑菇可以低溫冷凍儲存，蘑菇中的遊離水結成冰晶，會破壞其中的菌類生物組織，影響蘑菇的營養價值，但不影響蘑菇食用。另外，蘑菇解凍後需要立即食用，否則常溫儲存或者復凍都容易變質，再食用不利於人體健康。
凍蘑菇能吃。鮮蘑菇可以低溫冷凍儲存，蘑菇中的遊離水結成冰晶，會破壞其中的菌類生物組織，影響蘑菇的營養價值，但不影響蘑菇食用。另外，蘑菇解凍後需要立即食用，否則常溫儲存或者復凍都容易變質，再食用不利於人體健康。
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