大米泡一夜再蒸米飯可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
不可以。建議大米不要泡一個晚上再煮，超過4小時大米容易滋生細菌等微生物，出現異味、黴變等變質情況，食用後影響自身健康，可能會有腹痛、腹瀉等不適。
大米泡一夜再蒸米飯可以嗎
大米的浸泡時間建議在30分鐘，浸泡一定的時間煮出的米飯軟糯、味道鮮美，但是浸泡大米的時間需要把控，時間過長的話，營養會流失在水中，特別是大米中的水溶性維生素b損失較大。
在南方地區生活中大米是比較常見的一種食材，一日三餐都離不開大米，它可用來熬粥、煮飯等，營養豐富能夠補充人體所需的營養物質。