菠蘿直接吃會怎樣?
General 更新 2022年9月13日
菠蘿不建議直接吃。菠蘿中含有菠蘿朊酶，鹽水浸泡能減少這種酶對口腔的刺激。有些人直接吃菠蘿可能會引起口腔潰瘍或菠蘿過敏，如果出現口腔發麻的情況，可以多喝些溫水，促進菠蘿酶的代謝，緩解不適感。
菠蘿直接吃會怎樣
菠蘿一般都是泡過鹽水了以後吃，但完全熟透了的菠蘿可以不經過鹽水浸泡直接吃。這是因為成熟的菠蘿中菠蘿朊酶的含量大大減少，對口腔刺激也減弱了。
菠蘿除了可以用鹽水泡，還可以用兌入小蘇打的涼水浸泡。菠蘿在小蘇打水中浸泡兩分鐘，就能有效減少菠蘿朊酶。
除了以上兩種方法，直接用熱水沒過菠蘿肉，浸泡五分鐘也可以。