從茶葉中提取的粗咖啡有綠色光澤為什麼?
General 更新 2022年9月13日
從茶葉中提取的粗咖啡有綠色光澤有可能是因為茶葉的葉綠素加雜在其中。茶葉中不僅含有咖啡因，還含有黃銅類色素、丹寧、葉綠素等成分。在這些成分中，只有葉綠素反射綠光。也有可能是因為茶葉中添加了其他色素。
從茶葉中提取的粗咖啡有綠色光澤為什麼
咖啡因，在許多植物中都能夠被發現，它是一種植物生物鹼，可作為自然殺蟲劑，使昆蟲麻痺。
葉綠素含量的測定方法主要有紫外分光光度法、熒光分析法、活體葉綠素儀法、光聲光譜法和高效液相色譜法。
葉綠素是植物進行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位於類囊體膜，吸收大部分的紅光和紫光，但反射綠光。