烹調油的攝入量是多少?
General 更新 2022年9月13日
官方稱，建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克。烹調油，要求煙點200～210℃以上，以免烹調時有低沸點物逸出，一般經過脫酸、脫色、脫臭、冬化、脫蠟等工序精製而成。
烹調油的攝入量是多少
油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，適當食用有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。
烹飪菜餚時，建議多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式。如果使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器的話，可以減少用油量。
高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。為健康著想，應當減少反式脂肪酸攝入量，控制油的攝入量。