花生油高油酸什麼意思?
General 更新 2022年9月13日
意思是富含油酸、亞油酸的花生油。高油酸花生更加有益人體健康。高油酸花生食用油和食品能夠保持花生良好的風味經久不衰，貨架期顯著延長。油酸具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功能。
花生油高油酸什麼意思
美國是最早開展高油酸花生育種的國家，已經利用高油酸材料培育出不同型別的高油酸花生新品種達47個，並在生產上推廣利用。
油酸亞油酸是人體有益脂肪酸，不僅能降低有害膽固醇，還可維持有益膽固醇的水平。因此油酸含量高的花生及其製品，對我們的身體有很大的益處。
近些年，在美國東南產區，非高油酸花生已經沒有市場，種植非高油酸花生農戶將喪失簽約資格。阿根廷、澳大利亞等國家已經全面推廣種植高油酸花生，實現商品化批量生產。