送灶粑粑的由來?
General 更新 2022年9月13日
送灶粑粑是舊時我國民間祭“灶神”的一種風俗，相傳，在小年的時候，灶王爺會上天庭稟報各家事宜，人們希望灶王爺可以多美言自家事情，便會做米粑粑供奉灶王爺，這便是送灶粑粑的由來。
送灶粑粑的由來
民間認為灶神是掌管一家人一年禍福的神靈，每逢農曆臘月二十三或二十四，人們使用紙馬、飴糖、米粑粑等送灶神上天，稱為送灶。
除夕日，人們又貼上新的灶神像，稱為迎灶，幾乎全國大部分地區都有這種習俗，送灶神的祭品南方和北方有所不同。
送灶粑粑的主要原料為秈米、梗米或糯米，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，不貼鍋的一面，光滑油潤，軟而不粘，餡心多汁，鮮鹹味美。